Nuestra historia
Un tomate del huerto.Una carne con historia.Una mesa para compartir.
01
El origen
Somos Ángel y Fernando, dos apasionados de la cocina que, después de años en la hostelería, decidimos volver al origen.
Queríamos un lugar donde el producto hablara claro. Donde la huerta y la carne compartieran protagonismo. Donde el sabor fuera de verdad.
02
El producto
Nació La Vaca y La Huerta, un restaurante de cocina sencilla pero con carácter. Aquí no hay artificios:
03 · El ritmo
La naturaleza marca el ritmo, no las modas.
Renovamos la carta cada estación. Trabajamos con pequeños productores, elegimos cada ingrediente con criterio, y cocinamos como nos enseñaron en casa: sin prisa y con alma.